x118
Olympiabröd 85g, deg

Olympiabröd 85g, deg

Artnr. 11616

Favorit bakad på vetemjöl och durumvete med en tunn, krispig skorpa.

Hantering: Deg

Tina över natten i kylrum (ca 4°C) eller 1 timme i rumstemperatur. Jäs/heves 45-60 min i jässkåp/heveskap (35-37°C, ca 70% fuktighet). Värm ugnen till 220°C. Ställ in brödet och tillför ca 1 sek ånga/damp per plåt som ska bakas/stekes. Sänk temperaturen till 180-200°C och grädda/stekes i 15-18 min. OBS! Gräddningstider/steketider och temperatur är riktvärden beroende på ugn. Vikt bakad/ferdig stekt produkt: ca 70 g.

Förvaring

Förvaras vid -18°C eller kallare

  • Leverantörens artikelnummer:
    1220
  • KFP/DFP:
    118
  • Utbud:
    Lokalt sortiment

Näringsinformation per 100g